Depuis tout petit j'ai toujours été amoureux des couteaux. Comme tout passionné qui se respecte c'est à l'adolescence que j'ai commencé à fabriquer mes premiers.

La coutellerie était présente dans mes envies et mes objectifs.

Jusqu'au jour où, la trentaine passée, un ami m'a conseillé de faire un stage chez un coutelier forgeron.

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      Le pas est alors sauté en 2017. Me voilà parti pour une semaine de formation avec Vinh Lê Cao, à Forge de Caractère (malheureusement il n'exerce plus aujourd'hui). Une semaine vraiment inoubliable ! Je reviens chez moi avec l'envie de poursuivre dans cette voie et surtout, l'envie de devenir forgeron coutelier.

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     Mais la vie a ses impératifs et il m'a fallu attendre encore un peu avant de pouvoir me lancer réellement. Le temps pour moi de faire mes classes.

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      Et aujourd'hui, c'est sur le versant Nord du Mont Aigoual que j'exerce ma passion d'artisan forgeron coutelier.

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Julien